2016年7月24日（日）
「おもてなしの心」 2016/04/30 from 雲南市民谷
Nikon D700 Carl Zeiss Makro Planar T* 2/100 ZF.2
とあるお寺の和室に広げられた
手打ち蕎麦の道具
自家栽培した蕎麦を
贅沢に十割として使用
下ごしらえから始まり水回し、練り、括り、菊練り、へそ出し、地のし・・・
今まさに麺棒でのす「丸出し」が始まっている
その姿を見つめる４人の男
そう、今回のオフ会の目的地はこのお寺だったのだよ
ポタリング仲間の尚さん
その愛称から想像できるかもしれないが、お寺の住職さんである
以前から一度、お寺のほうに遊びに来ないかと招かれていたのだが
なかなか日程の調整がとれず、
延び延び
になっていたのだった
島根県雲南市民谷にあるＳ寺
ここが尚さんが預かっている寺であった
ようやく、この日オフ会を兼ねて皆が集う事が出来たのだが
なんと、尚さんみずから
手打ち蕎麦
を振る舞ってくれたのだよ
それだけでなく、奥さんからも、朝から採った山菜の数々を
そのまま外で天婦羅にするという
自然の恵みを最大限に生かしたおもてなし
を受けたのであった
ちなみに、お寺の前の広場に
パラソルを立てた自家製テーブル
が準備されていたのだが、
結構目立っていたな（笑）
この日は、天婦羅以外にもいろいろな山菜料理を頂いた
「ぜんまい」くらいしか山菜の名前を知らない私だが
こんなに山菜が美味しいものだったという事を
この日始めて知った
のであった
そして同じ山菜でも、こんなにいろいろな味付けが出来るものだと
感動すら覚えたのであったよ
奥さん曰く、とりあえず野草を見つけたら
食べられるかどうか考える
そうだ＾＾
尚さん、奥さん、
大自然のど真ん中での料理、大変美味しかったです
これはある意味本当に贅沢な事だと思いました
本当にありがとうございました
（続く）
- 撮影機材 -
Nikon D700
AF-S NIKKOR 16-35mm f/4G ED VR
Carl Zeiss Makro Planar T* 2/50 ZF.2
Carl Zeiss Makro Planar T* 2/100 ZF.2
RICOH GR DIGITAL III
「おもてなしの心」 2016/04/30 from 雲南市民谷
Nikon D700 Carl Zeiss Makro Planar T* 2/100 ZF.2
とあるお寺の和室に広げられた
手打ち蕎麦の道具
自家栽培した蕎麦を
贅沢に十割として使用
下ごしらえから始まり水回し、練り、括り、菊練り、へそ出し、地のし・・・
今まさに麺棒でのす「丸出し」が始まっている
その姿を見つめる４人の男
そう、今回のオフ会の目的地はこのお寺だったのだよ
ポタリング仲間の尚さん
その愛称から想像できるかもしれないが、お寺の住職さんである
以前から一度、お寺のほうに遊びに来ないかと招かれていたのだが
なかなか日程の調整がとれず、
延び延び
になっていたのだった
島根県雲南市民谷にあるＳ寺
ここが尚さんが預かっている寺であった
ようやく、この日オフ会を兼ねて皆が集う事が出来たのだが
なんと、尚さんみずから
手打ち蕎麦
を振る舞ってくれたのだよ
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それだけでなく、奥さんからも、朝から採った山菜の数々を
そのまま外で天婦羅にするという
自然の恵みを最大限に生かしたおもてなし
を受けたのであった
ちなみに、お寺の前の広場に
パラソルを立てた自家製テーブル
が準備されていたのだが、
結構目立っていたな（笑）
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この日は、天婦羅以外にもいろいろな山菜料理を頂いた
「ぜんまい」くらいしか山菜の名前を知らない私だが
こんなに山菜が美味しいものだったという事を
この日始めて知った
のであった
そして同じ山菜でも、こんなにいろいろな味付けが出来るものだと
感動すら覚えたのであったよ
奥さん曰く、とりあえず野草を見つけたら
食べられるかどうか考える
そうだ＾＾
尚さん、奥さん、
大自然のど真ん中での料理、大変美味しかったです
これはある意味本当に贅沢な事だと思いました
本当にありがとうございました
（続く）
- 撮影機材 -
Nikon D700
AF-S NIKKOR 16-35mm f/4G ED VR
Carl Zeiss Makro Planar T* 2/50 ZF.2
Carl Zeiss Makro Planar T* 2/100 ZF.2
RICOH GR DIGITAL III
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コメント
もとかみ | URL | -
Re:オフ会回想録 2016 Apl. ～おもてなしの寺～
おはようございます。
ご自分達で蕎麦の準備をされる、凄い方ですね。
なんとも憧れます。
そして美味しい時間は、羨ましい～（笑）
読んでいて、懐かしくも感じました。
子供の頃には、友達と山に入ってはゼンマイやわらびを取っていましたね。
それを友達が天ぷらに。
今では感じる事が少ない、醍醐味だったのかもしれません。
( 2016年07月25日 06:49 [編集] )
いつか | URL | Qi8cNrCA
Re: もとかみさん
もとかみさん、こんにちは
> ご自分達で蕎麦の準備をされる、凄い方ですね。
> なんとも憧れます。
> そして美味しい時間は、羨ましい～（笑）
尚さんは蕎麦の栽培からされていますから
まさに自給自足の食卓でした＾＾
> 読んでいて、懐かしくも感じました。
> 子供の頃には、友達と山に入ってはゼンマイやわらびを取っていましたね。
> それを友達が天ぷらに。
> 今では感じる事が少ない、醍醐味だったのかもしれません。
山菜を自分で採れる人は尊敬します
私はどれが食べられる食材か全然わかりません（^^;
なので食べる側に専念したいと思います（笑）
( 2016年07月25日 07:15 [編集] )
ぽん太 | URL | dg8KrjFs
Re:オフ会回想録 2016 Apl. ～おもてなしの寺～
この蕎麦といい山菜天麩羅
ゆったりと流れる時間
なんとも贅沢なひとときでした
その後の分校も雰囲気よくて
一足はやい夏休みのようでした。
( 2016年07月25日 07:30 [編集] )
いつか | URL | Qi8cNrCA
Re: ぽん太さん
ぽん太さん、こんにちは
> この蕎麦といい山菜天麩羅
> ゆったりと流れる時間
> なんとも贅沢なひとときでした
あの時期は気候も良く、虫にも悩まされない時期だったので
アウトドアでの食事は最高でしたね＾＾
> その後の分校も雰囲気よくて
> 一足はやい夏休みのようでした。
やっと３ケ月前の日記が書けました（笑）
結局、記事を書く時期が夏休みに突入してしまいましたね
まだ宿題が一杯溜まっているんだなぁ・・・（^^;
( 2016年07月25日 21:14 [編集] )
ヲアニー | URL | 0iyVDi8M
Re:オフ会回想録 2016 Apl. ～おもてなしの寺～
既にＵＰされたと思っていましたが・・・（笑）
ぽん太さんの記事で、そう思ってしまっていたようですね。
山菜の天ぷらと、十割そばを見て、私も行けばよかったと後悔してます。
関東地方に住む私の先輩は、最近は手づくりのうどんをつくるようになったそうです。
尚さんはまだお若いですが、年取るとそういう趣味に嵌まるようです。
私は、ときどきインスタントラーメンをつくって食べてますが（笑）
( 2016年07月26日 20:11 [編集] )
いつか | URL | Qi8cNrCA
Re: ヲアニーさん
ヲアニーさん、こんにちは
> 既にＵＰされたと思っていましたが・・・（笑）
いつも遅いのですが、今回はさらにゆっくりだったので
気が付けば３ケ月も経っていました（^^;
> 山菜の天ぷらと、十割そばを見て、私も行けばよかったと後悔してます。
> 関東地方に住む私の先輩は、最近は手づくりのうどんをつくるようになったそうです。
手作りのうどんですか、それも美味しそうですね
次回はヲアニーさんもご一緒しましょう＾＾
( 2016年07月27日 07:07 [編集] )
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